高温天气吃虾青素到底有没有用？这应该是很多人心里犯嘀咕的问题。先说结论：虾青素不能提升人体的耐热性，也降不了核心体温和心率。那吃它到底图什么？往下看你明白了。

首先，虾青素对紫外线引起的皮肤损伤确有保护作用，能提高皮肤对紫外线的耐受阈值、减少晒后皮肤水分流失、抑制紫外线引发的皮肤炎症——这一结论有多项高质量人体随机双盲试验支持。其次，虾青素还能帮助高温运动后更快恢复。

01虾青素能不能让你更“耐热”

一项2019年发表于《Frontiers in Sports and Active Living》的随机双盲安慰剂对照试验，由中国台湾学者与瑞士学者合作完成。研究招募了22名健康男性志愿者，平均年龄23.14±3.5岁，随机分为虾青素组（12人，每日服用12mg虾青素）和安慰剂组（10人），连续干预30天后，受试者在40℃、40%相对湿度的环境下进行2小时步行测试——这个环境条件，和夏天正午的户外环境相当。

结果显示，虾青素组与安慰剂组在心率、直肠温度、皮肤温度、出汗率等所有耐热性生理指标上均无显著差异。研究者明确指出：“未观察到虾青素在应对热应激方面优于安慰剂。”

结论：虾青素不能让人在40℃高温下感觉更凉爽，也无法降低核心体温或心率。

上述同一研究发现了一个积极信号：虾青素组运动后的血乳酸水平显著低于安慰剂组（9.4±3.1 vs 13.0±3.1 mmole/L，P<0.02），降幅达到28%，摄氧量恢复速度也显著优于安慰剂组。

结论：虾青素有助于高温环境下运动后的体力恢复。

02皮肤保护：三项人体实验

与耐热性不同，虾青素对紫外线引起的皮肤损伤的保护作用，已有多项高质量随机双盲人体临床试验证实。

2018年《Nutrients》研究：23名健康志愿者每日补充4mg虾青素，持续9周。

结果显示，虾青素组的最低红斑剂量（MED）显著高于安慰剂组，意味着皮肤对紫外线的耐受性更强，同样的日晒强度下更不容易被晒伤；紫外线照射区域的皮肤水分流失也显著减少；虾青素组在“粗糙皮肤改善”和“皮肤纹理”等主观指标上同样显著优于安慰剂组。

研究结论明确指出：“虾青素对紫外线引起的皮肤退化具有保护作用，有助于维持健康人群的皮肤健康。”

2026年《Journal of Functional Foods》最新研究：44名健康日本人每日补充6mg雨生红球藻来源虾青素，持续8周后，最小红斑剂量显著增加，紫外线引起的皮肤发红显著减少，头发干燥感也得到改善。

这项研究来自同处东亚、日照和肤色特点与我国相近的日本，对中国人具有一定参考价值。

2017年16周临床研究：65名健康女性分别每日口服6mg、12mg虾青素或安慰剂，持续16周。

结果显示，安慰剂组的皱纹参数和皮肤水分含量显著恶化，而虾青素组未出现显著变化；高剂量组（12mg/天）的皮肤炎症因子IL-1α水平未上升，而安慰剂和低剂量组显著上升。

研究提示，虾青素可能通过抗炎作用对紫外线引发的皮肤问题产生积极影响。

03高温天气，虾青素能做什么

这个夏天，高温是绕不开的话题。重庆涪陵、梁平，湖北老河口等地已在7月6日发布高温橙色预警，最高气温将达37℃以上；中央气象台也将华北、黄淮、内蒙古西部、新疆列为高温影响区域。与此同时，欧洲刚刚经历了一轮严峻的热浪，法国、比利时等国记录到超过4000例超额死亡，世界气象组织于7月3日发布公报称，受厄尔尼诺影响，未来数月极端天气可能性还将加大。

面对这样的天气，涂防晒、打伞、开空调是基本操作。这些外部防护做到位之后，口服虾青素还能帮上什么忙？人体临床试验的结论很明确：

虾青素不能直接提升人体的耐热性，也无法降低核心体温或心率。

但多项人体随机双盲试验证实，它能提高皮肤对紫外线的耐受阈值、减少水分流失、抑制紫外线引发的皮肤炎症，同时还能帮助高温环境下的运动恢复。

如果你经常在户外活动、通勤时间长，或者想给皮肤多一层内在保护，那么虾青素还是值得关注的。

参考资料

1.高温耐热性/运动恢复：Astaxanthin Improves Aerobic Exercise Recovery Without Affecting Heat Tolerance in Humans，Frontiers in Sports and Active Living，2019年，22人

2.紫外线皮肤保护：The Protective Role of Astaxanthin for UV-Induced Skin Deterioration in Healthy People，Nutrients，2018年，23人

3.紫外线皮肤保护（最新）：Anti-ultraviolet effects of astaxanthin derived from Haematococcus pluvialis microalgae on the skin, hair, and nails of Japanese people，Journal of Functional Foods，Volume 136，2026年，44人

4.紫外线皮肤保护/抗炎：Protective effects of astaxanthin on skin deterioration，Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition，61(1):33-39，2017年，65人（人体试验部分）

本文内容仅供参考，不构成医疗建议。文中引用的研究结论均来自公开发表的学术论文，具体健康问题请咨询专业人士。原论文版权归原作者所有，引用仅为科普目的。本文授权转自“虾青素生活圈”