天然虾青素的生物来源一般有3种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母、和微藻(雨生红球藻)。其中，废弃物中虾青素含量较低，且提取费用较高，不适于进行大规模生产。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0.40%。相比之下，雨生红球藻中虾青素含量为1.5%～10.0%，被看作是天然虾青素的“浓缩品”。

01水油双溶：独特分子结构

虾青素强大的生物利用度和穿透力，根源在于其完美的分子结构，虾青素分子既有亲油性，也有亲水性，既可溶于油，也可溶于水。这使得它既能溶于油也能溶于水。这种“水油双溶”的独特性质，是许多其他抗氧化剂（如纯水溶性的维生素C或纯脂溶性的维生素E）所不具备的，让它能够轻松穿越人体的各种屏障结构，畅通无阻地到达身体各个器官和组织。
     02跨越人体重要屏障

凭借其独特的分子结构，虾青素能有效穿越许多重要屏障，这是其发挥广泛健康效用的关键。

虾青素具有以下独特的功能，而β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素却没有：

（1）穿越血-脑屏障并对大脑和中枢神经系统起到抗氧化及抗炎的保护作用。

（2）穿越血-脑屏障并对眼睛起到抗氧化及抗炎的保护作用。

（3）有效地穿越身体，给所有器官和皮肤带来抗氧化和抗炎的活性保护作用。

（4）穿越细胞膜。

（5）与肌肉组织黏合。

（6）具有超强抗氧化作用，迅速清除自由基、消除单线态氧。

天然虾青素可以畅通无阻地穿越血脑屏障，到达大脑和中枢神经系统；穿越血眼屏障，进入眼睛；进入关节、肌腱中，缓解运动员、网球运动员的疼痛；进入皮肤，预防紫外线伤害，修复外观老化痕迹。不仅如此，虾青素对于其他器官如心脏、心血管系统、免疫系统、生殖系统以及消化系统都有很强的修复、保护作用。虾青素到达身体各处，并能在各处发挥抗氧化、抗炎等功效，这一巨大的特性是其他抗氧化剂没有的。

03清除自由基，抵御氧化

虾青素的核心作用在于其超强的抗氧化能力，能迅速清除自由基、消除单线态氧。

其分子结构中的共轭双键链，以及末端的不饱和酮基和羟基，能吸引自由基未配对电子或向自由基提供电子，从而有效淬灭自由基，中断氧化链式反应。研究表明，其淬灭单线态氧的能力比β-胡萝卜素高10余倍，比维生素E强100倍以上，因此被誉为“超级维生素E”

总之，天然虾青素是一种非常显著的、与众不同的营养素。正是由于它独一无二的水油双溶特性，使其轻松跨越血液大脑屏障、视网膜屏障、血睾屏障等各种屏障，通达全身各处，穿透细胞膜，清除自由基，对各个细胞乃至各个器官、系统产生保护作用。天然虾青索由此也成为世界上最强大、最有效的天然抗氧化剂之一。

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