麦康森院士:虾青素用途非常广泛,藻源虾青素更安全、更可靠

2021-11-12 14:19:21 王绍文 11260

“ 随着全球人口增长和全球野生渔业资源的捕捞,到2050年,全球人口将达到96亿到100亿,意味着100亿人口在地球上吃饭,未来人类对蛋白质的需求要比目前增加52%,耕地、土地从哪儿来?——蛋白质。人们说水产必然起到越来越重要的作用,尤其是水产养殖。所以从事水产养殖的跟相关产业的人到2050年之前任务艰巨,也有一个好消息:你们不会失业。——人要吃饭……”

近日,在云南爱尔发生物技术股份有限公司主办的学术论坛上,麦康森院士肯定了虾青素对水产品提质增色、卖相升级、提升免疫力和提高健康水平的作用。同时,他还强调:虾青素可以提高青鱼青虾的繁殖能力、提高受精卵的受精率、提高受精卵的孵化率、提高幼体的成活率、提高育苗的质量。

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现场,麦院士解答了虾青素在中国的水产品市场涉及不多的原因?他说:第一,很多人没有认识到虾青素在水产方面的用途,以为虾青素就是改变体色改变肉色而已,对其改善水产动物的健康、提高繁殖率的认识是不足的;第二,价格太贵(原因:成本较高)。过去在西方也采取人工合成的办法,认为人工合成的虾青素会更便宜、来源更容易,但是人工合成虾青素生物利用率相对于天然虾青素来说要低得多。

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麦院士说:今天我们讨论的仅仅是虾青素在水产饲料上的应用,它的用途非常广泛,在水产饲料中的应用前景也非常光明,它不单是改变动物的体色,其实它更多的功能并没有改变体色那么明显,你们看不到的部分同样重要。所以我建议,在你的饲料里面、青鱼青虾饲料里面添加一定量的雨生红球藻虾青素,一定会收到想不到的效果。同时,更多人使用虾青素,就有可能促进雨生红球藻虾青素产业规模的更大化,也就有可能把成本降得更低。希望通过交流促使雨生红球藻虾青素在水产行业等其他行业中使用,让天然的虾青素为我们人类的食物的供应和人类的健康提供助益。

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麦康森院士着重强调:雨生红球藻虾青素培养的虾青素肯定更加安全,生物利用率更高,要比人工合成的更可靠。并希望通过这次交流,让大家对雨生红球藻、对天然的虾青素有一个更深入的认识。最后,他也表达了他的展望:我国雨生红球藻的培养和应用在世界上不是最早的,但是我们的雨生红球藻产业将成为世界上做的最好的。

作者:王绍文

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