生活中，人们谈起虾青素通常会说虾青素的结构，如左右旋、内消旋等，但有些懂虾青素的朋友也会对全反式虾青素侃侃而谈，那全反式又是什么意思呢？今天，我们就带你来了解一下。

虾青素是一种酮式类胡萝卜素，化学名为3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，化学结构由四个异戊二烯通过共轭双键连接，两端连接两个异戊二烯组成的六元环。虾青素具有三种旋光异构体，即左旋、右旋和内消旋。至于“全反式”，它并非直接描述虾青素的旋光性，而是描述其分子结构的一种形态。

在化学中，“全反式”通常指的是分子中所有的双键都采取反式构型。具体到虾青素，全反式虾青素指的是虾青素分子中所有的双键均处于反式构型的形态。通常来说，全反式虾青素是虾青素的一种稳定的存在形式，国家食品安全风险评估中心公布的全反式虾青素含量/总虾青素含量标准为等于大于70%，也就是说如果全反式虾青素含量占比大于70%，那么该虾青素具有相对较高的稳定性，能够更好地发挥虾青素的生理功能。

所以，如果你也考虑购买高品质虾青素，那么这样的虾青素产品是非常值得你选择的，例如这款虾青素凝胶糖果。这款虾青素凝胶糖果具有很多的优点。例如，它来自全球知名的优质雨生红球藻虾青素供应商——爱尔发，院士领衔，基地研发，这款产品品质更有保障，更关键的是这款含量高达8mg的虾青素产品，全反式虾青素含量占比高达75%+，远高国内外同行标准，能更好地满足人们对虾青素有效性和价值感方面的需求。

那全反式虾青素与左旋、右旋和内消旋有啥关系呢？全反式描述的是虾青素分子的空间构型，而左旋、右旋和内消旋则是描述虾青素分子对光的旋转性质。这两者并不直接等同，但可以共存。也就是说，全反式虾青素可以具有左旋、右旋或内消旋的性质，他们的区别主要体现在它们的结构特性和生物活性上。

温馨提示：虾青素不是药物，不能替代药物治疗疾病，产品的具体效果还需结合产品的整体配方、使用方式以及个体差异等因素进行综合考虑。